Compression de boudin noir à la pomme du Limousin

Et voici le pressé de Boudin noir à la pomme du Limousin que nous présenterons à la réunion d'Alméria:

1. Faire revenir 0.300g d'oignons dans un peu d'huile.

2. Ajouter la chair de boudin noir

3. Monter la préparation en commençant par un croûton, du boudin, une tranche de pomme sautée au beurre, du boudin, de la pomme et terminer avec le boudin.

Cette préparation peut être servie avec une marmelade de pomme et décorée de tranche de pomme séchée. Servir tiède

Next meeting in Almeria

The next meeting will be held in Almeria, in Spain.

The teachers will present one of the dishes created by their pupils during last school year.

The partners will also have to decide the objectives of the next two years , as well as the work to be carried out with their classes.